Amasya Çöreği

Amasyanın meşhur cevizli çörek tarifini geçenlerde telefonla amasyada oturan yengemden aldım , annem gibi o da gözkararı ve çok miktarda yapmaya alışmış olduğundan tarif vermesi epey zor oldu ama gerçekten de bu zahmete değdi , harikaydıı...

 

1 Bardak yoğurt

1 Bardak sıvıyağ

1 Bardak su

1 Bardak dövülmüş ceviziçi

1 paket maya

Yarım paketten az fazla margarin

Tuz , şeker , alabildiği kadar un

 

Mayayı 1 bardak su ve şekerle kabartıktan sonra içine yoğurt , sıvıyağ , tuz ve alabildiği kadar un (kulak memesi kıvamından biraz daha sert) ekleyip uzunca bir süre yoğurduktan sonra hamurun kabarmasını bekliyoruz iyice kabaran hamurun içine margarin ve cevizi içini ekleyip kısa bir süre tekrar yoğurduktan sonra yağlanmış tepsiye ceviz bütüklüğünde parçalar yuvarlayıp üzerine yumurta sarısı sürerek orta ısılı fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz hepsi buuu , kolay ve gerçekten harika bir lezzet

Afiyet olsun

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !