Fasulye kurusu kavurması

 Amasya'da çok yapılır fasulye kurusu , yazdan kurutulur fasulyeler hemen her evde kışa hazırlık , kışında kavurması yapılır yumurtalı , değişik ama çok lezzetli oluyor , başka yörelerde yapılıyormu bilmiyorum. yaz geldi artık diye evde kalan son fasulye kurusunuda pişirip bitirdim.

Malzemeler:

250 Gr Fasulye kurusu (kurutulmuş yeşil fasulye)

2 Orta boy soğan

2 Yumurta

1 Ad kesme şeker

arzuya göre Tuz , karabiber veya pulbiber  

Yapılışı:

Öncelikle fasulye suda haşlanıp süzülür , yemeklik doğranmış soğan yağda pembeleşene dek kavrulur , kesme şeker soğana eklenir ve üzerine haşlanıp süzülmüş fasulye kurusu eklenilerek baharatlarda ilave edilir. 5-6 dakika birlikte kavurulur , üzerine istediğiniz adette yumurta kırıp karıştırıp pişirilir. Soğutarak servis yapılır afiyet olsun.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !